Chef-Lead Cafetería y Panadería

Acerca del puesto

Se busca un camarero de cafetería y/o charcutería/panadería que colabore en la preparación, presentación y servicio de carnes especiales, delicias, alimentos en conserva, quesos, ensaladas, panes y dulces a los clientes. El puesto se sitúa en un entorno militar de tamaño y alcance similares.

Responsabilidades principales

• Pesar, etiquetar con el precio y envolver los alimentos en platos, bandejas y bolsas.
• Preparar exhibidores de alimentos en vitrinas y otras unidades de exhibición.
• Saludar a los clientes, tomar pedidos especiales y responder preguntas básicas sobre los alimentos.
• Preparar sándwiches calientes y fríos, bandejas de frutas y verduras, ensaladas y pollo asado, y cortar o mezclar ingredientes simples según sea necesario.
• Lavar los platos, limpiar mostradores y bandejas, y mantener la limpieza de las áreas de preparación, trabajo y exhibición.
• Inspeccionar y limpiar el equipo.
• Puede ayudar a medir y mezclar ingredientes, a preparar, cocinar y decorar panes, panecillos, pasteles y tortas, a descargar camiones y almacenar el inventario, y a cobrar y dar cambio a los clientes.

Perfil requerido

• Al menos 1 año de experiencia realizando labores en un entorno militar de tamaño y alcance similares.
• Capacidad de preparar alimentos que cumplan la norma DoD 1338.10-M.
• Capacidad de limpiar las áreas de preparación de alimentos conforme a la norma MIL-STB-3006C.
• Capacidad física para caminar, correr, trepar, gatear y saltar, y para trabajar en una cocina comercial.

Habilidades requeridas

• Capacitación exitosa sobre el uso seguro de sustancias químicas, comprensión de las etiquetas de los fabricantes y hojas de datos de seguridad de materiales (MSDS), conforme al Título 29 del Código de Regulaciones Federales, Parte 1910.1200.
• Ningún título ni certificación específica.